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发布时间：2022-07-28 19:07:00 作者：瑞麦嘉禾
谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。
1.在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有改善。成熟的面浆在分离中由于淀粉与面筋的沉降速度不同，被分离成两相。并可以留存醒发时的气体，使其保水性更好，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。
2.在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。
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越来越多的网上批发谷朊粉的商家和网站，客户们可以选择的余地越来越大，但是客户还是要擦亮眼睛不要被个别的所蒙骗，还是找信誉好，的公司合作比较稳妥。
现在上网的朋友越来越多，但是对网上信息的真假辨别一直是朋友们的软肋，其实想要辨认一个公司的真假，有很多办法可以试试，一；可以把网上的电话号码和网址放在百度里面搜一下，看看搜到的信息地址是不是一样。不涨钱是真的赔钱啊而做了谷朊粉和小麦淀粉这个行业以后，利润空间相对面粉来说大一些，所以每次厂家通知涨钱每吨100元时，也不会马上通知客户，只有涨价多的时候瑞麦嘉禾才会给客户们打个预防针，说下次涨钱呢多***货吧。第二；可以把公司的名字放在百度的企业查询里面查一下这个公司的信誉如何，值不值得长期合作。
我们【北京瑞麦嘉禾商贸有限公司】一直为客户着想，为客户提供更便捷，更省时间的服务是我们的宗旨，在网上订货，收到货以后点确认我才能收到货款，这样就免去了供需双方不见面，相互之间不信任的顾虑。
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面筋粉的吃法
小麦蛋白中的营养越来越被人们所发现和接受，现在好多人们都在研究小麦蛋白（面筋粉）的吃法，真的很希望以后老百姓的餐桌上都能有素食面筋，这样离健康的食谱就越来越近了。
1.【菜名】烧面筋。主料:油面筋100克。
调料:植物油25克，酱油15克，醋15克，料酒10克，白糖20克，湿淀粉10克，鲜汤50克，味精10克，糖色、姜汁各少许。
做法:
一、面筋用温水泡软，切成小刀块,
二、锅架火上，放油烧热，放油面筋小块，烧一会儿，加调好的酱油、料酒、醋、白糖、糖色、姜汁、高汤、湿淀粉的汁，抖动炒锅，使面筋均匀裹汁，裹匀即可出。
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