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发布时间:2022-08-08 12:30:00 作者:瑞麦嘉禾
谷朊粉也是拉丝粉吗?
现在发现越来越多谷朊粉的妙用,外行人谁又能把谷朊粉和拉丝粉联系到一块呢!今天就给大家说一说谷朊粉的另一种用途-------充当拉丝粉来当鱼饵。
在钓鱼界里,提到拉丝粉大家对它都不陌生,而且也都知道是做拉饵的一种植物蛋白。但对它的分类和细腻的作用,恐怕了解的人就不多了。在这里我把我所知道的告诉大家以供参考,也许在你钓鱼的过程中能起到一定的帮助。拉丝粉它的学名叫谷朊粉【俗称面筋粉】它是用上好的白面用水洗完后,再用高速运转设备瞬间脱水,烘干,磨粉。它主要用在食品行业里,方便面也以它为主。由于谷朊粉是天然食品添加剂,在食品中的添加量不受限制,因此在各食品加工行业中应用广泛。它的作用是拉紧面的力度,使面起到矜煮耐泡,有口感的作用。
北京瑞麦嘉禾,二十年专注于小麦谷朊粉的挖掘、销售,为您提供好品质的面筋粉品牌。如有需要请联络我们的客服。
谷朊粉学名小麦蛋白面粉,没有任何添加剂,是植物蛋白,蛋白含量达到80左右,脂肪却很少,深受素食爱好者的喜爱。在寒冷的圣诞夜,如果全家围在一起吃上一锅热气腾腾的蔬菜煲汤,真是人生一大美事呀!煲汤的蔬菜可以用很多种,这些要看自己的喜爱了,煲汤用面筋泡的不太多,而面筋泡的原料就是俗称素食的面筋粉 ,所以这道美味品尝到的人不是很多哟!可以把网上的电话号码和网址放在百度里面搜一下,看看搜到的信息地址是不是一样。这时候如果自己能大显身手的做出来让家人们品尝,一定会得到真心赞美的。
做汤之前先准备:油面筋 ,西兰花,胡萝卜,杏鲍菇,高汤和盐。
把西兰花切成小花,胡萝卜和杏鲍菇切成滚刀放在边上备用。锅内先放胡萝卜和杏鲍菇,再加入适量的高汤,炖煮之胡萝卜和杏鲍菇变软。
这时候再加入西兰花和油面筋,却记加入油面筋以后别掀锅盖,这样油面筋软软的好吃。
上面大图就是一锅美味的蔬菜面筋汤做好了。
在这里推荐优昂谷朊粉面筋粉给大家,炸出来的面筋泡会起个大,个头均匀。
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谷朊粉的用处有很多,其中面包粉的添加剂就是谷朊粉,今天说一下谷朊粉对面粉的影响和改观。
谷朊粉的特色是明显具有活性湿面筋各种特点,而各种面制品因品种不同对面粉的品质要求不一,我国目前生产面粉品种中湿面筋含量(%)特一等> 26,特二>25,标准粉>24,普通粉>22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要,特别是各种粉的开发利用(如面包、面条、拉面粉),更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足,增加面团的网络结构,改良面团品质,进而起到改善各种制品的作用。瑞麦嘉禾在专注面筋粉品质的基础上,还注重客户的培养,给老客户满意的服务是瑞麦嘉禾的追求。
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