海南小麦面筋粉批发厂家欢迎来电

　　谷朊粉是制作面筋的主要材料。

　　烤面筋、油面筋，都是现代人喜欢的快餐食材。无论哪个城市，烤面筋都是小吃摊上***的一道美食。但是很多人并不了解，面筋究竟是怎样制作成的。

　　面筋的主要材料是小麦谷朊粉，通过一定的制作手法，发酵，揉制成生面团，然后处理成面筋。油面筋则需要在制成生面团之后再进行炸制。

　　食品安全问题一直都是全民关注的，选择***的小麦谷朊粉才能够制成美味健康的面筋制品。

　　北京瑞麦嘉禾，二十年专注于小麦谷朊粉的销售，把好食品安全关，选择的小麦谷朊粉，让您吃得安心，安全。

　　如您有面筋粉采购需求，请联络客服电话，随时恭候您的来电。

　　瑞麦嘉禾为您解析小麦谷朊粉的分类

　　不同品种的小麦其蛋白质含量不同，一般蛋白质含量占总粒重的8%～16%，制成面粉后蛋白质含量为8%～15%。小麦蛋白可按其溶解度分为清蛋白、球蛋白、麦醇溶谷蛋白和麦谷蛋白。清蛋白占小麦蛋白总量的3%～5%，主要存在于胚中，能溶于水和稀盐溶液，热稳定性差，60℃时可变性。这时候平常忙于出口的厂家才着急在国内找客户，这时候他们只能在价格上拼。

　　球蛋白占小麦蛋白的6%～10%，溶于10%NaCI，不溶于水。麦醇溶谷蛋白占小麦蛋白总量的40%～50%，是小麦的主要蛋白，不溶于水及中性盐溶液，溶于70%～90%的乙醇。麦谷蛋白占小麦总蛋白的30%～40%，不溶于水或乙醇，溶于酸或碱溶液。如您有小麦蛋白采购需求，请联络我们的瑞麦嘉禾客服，电话见图片。麦醇溶谷蛋白和麦谷蛋白是面筋蛋白的主要成分，是评价小麦粉优劣的主要指标。

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　　昨天有个新客户来到我们公司说：你们公司的面筋粉怎么这么贵呢！什么样的面粉要5块多钱一斤啊？这时我们有一个接待的人员笑着说：如果说起这个产品的另一个名字小麦蛋白，你就不会感觉贵了，你想想小麦蛋白才5块多一斤，这不是在小麦蛋白里面顶便宜的了吗？这个新客户也若有所思的说：也是啊！将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。怎么一个产品不是同一个名字，价格是一样的，只是换了一种叫法怎么感觉就不一样呢！

　　北京瑞麦嘉禾20年专注面筋粉销售，欢迎各方客户来电咨询。

肉馅面筋的做法？

先用温水把面筋粉和温水活成面团，想着里面放上一点点酵母啊！瑞麦嘉禾面筋粉专注面筋粉批发20年，有需要的朋友联系客服订购哦，联系方式见上图。在把面筋粉掺点咱们家庭吃的面粉大约十分之一的量，这样活成面团后醒发大约半个多小时（酵母量大醒发的时间短，量小醒发的时间长）。看到活好的面筋团起发的很好了。就把锅上的食用油烧到60多度。用手把起发好的面筋粉面团弄成一个个的小丸子状，切记不用太大，因为放在油锅里面后，面筋团的体积会马上增长好多倍呢！

把炸好的面筋球放在一边备用。

这是就开始了调制肉馅的工作了，把肉馅调的像包饺子一样，肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀，味道还可以按个人的口味放调料就行。下一步就可以把刚才炸好的面筋球，用手小心的弄一个小洞，小心的把调制好的肉馅慢慢的塞到面筋球里面。锅里放适量的水，大火烧开后加入一些老抽，大火烧开转小火烧35分钟左右，淋入蚝油，即可出锅，出锅后撒些香菜末，还可以用青菜装饰一下即可吃上香喷喷的肉馅肉面筋了。小麦谷朊粉的特性基于小麦蛋白质的生物可降解材料的研究和开发已引起国内外的广泛重视。