好的面筋粉批发厂家给您好的建议 瑞麦嘉禾公司

　　小麦制成的谷朊粉，有什么特点呢？

　　谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白，含有人体必需的15种氨基酸，具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、脂肪乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。

　　在面包***粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷朊粉，可明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，而且增加面包的营养成分。瑞麦嘉禾的瑞冠面筋粉就是此公司加工生产的，该公司的规模宏大，厂房干燥通风干净卫生，整个生产设备是世界上***的工艺流程加工而成。

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　　面筋是由面筋粉制成的一种非常家常的美食，各种做法也十分的丰富。今天就给大家来介绍一种很适合夏季消暑去火的美食——清汤面筋。

　　主料：仙居油面筋两块、小葱一根、生抽一小勺、老抽一小勺、植物油适量、盐适量

　　清汤面筋的做法

　　1、油面筋两块，别看只有两块不大，却能煮出一大盘来

　　2、先把油面筋切片，由于比较脆，所以不要切的太薄，切的时候也小心尽量不要切碎

　　3、切好的油面筋在清水里泡软至泡发变大

　　4、锅里放油，下葱白煸香，然后加入水，盐，生抽，老抽煮开

　　5、放入挤干水分的油面筋转中火煮几分钟

　　6、油面筋充分吸收了汤汁以后关火，撒葱花即可

　　小贴士：你也可以加娃娃菜什么的同煮，非常鲜美。

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