北京谷朊粉批发报价咨询客服「多图」

北京瑞麦嘉禾

目前由于传统的实体店面粉，面筋粉行业销售模式陈旧，在网络大潮中使整个行业受到了一定的冲击。谷朊粉是以***小麦作为原料，经过深度加工后而成的谷物蛋白，内含有人体所必需的十五种氨基酸。就在所有商家都在苦恼的时候，北京瑞麦嘉禾商贸有限公司凭借着***的经营理念和超前的服务意识，在整个行业不景气的情况下，今年4月份的销量相比去年有了翻倍的增长，“瑞麦嘉禾”作为行业的人物，又创造了业内的一个奇迹

北京瑞麦嘉禾商贸有限公司坐落于东四环和东五环之间的G1京哈高速路旁，交通十分便利。公司现有多个库房发货，不仅拥有占地面积几千平方米的库房，齐全的装卸货设备，同时还配备一支训练有素的装卸队伍。库房常年有1000多吨现货准备随时往***各地发货，同时配有输送带，叉车等工具，为合作企业解决了断货的。在食品加工过程中添加适量的谷朊粉可以提高食品的蛋白质含量，同时还可以提高钙、磷、铁等矿物质的含量，尤其是其中钙的含量很高，对婴幼儿、青少年的健康成长非常有帮助。宏大的规模、大量的现货、严格的工作流程，快递，快运，专线物流 每天12点一准发货，发货团队和实力塑造了瑞麦嘉禾企业在行业中不可动摇的地位。

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面筋串夏天发软怎么解决？

很多烤面筋串师傅有些疑惑，冬天用的面筋粉好好的，很好用，可是到了夏天以后，做出来的面筋串发瘫，发软不成型这个问题可以用粗一点的面筋粉和面，或者在原来的细面筋粉里面添上一部分粗面筋粉沛盛面筋粉40目就是好的选择，40目的沛盛面筋粉是颗粒状，攥在手里有粗粗的颗粒状，可以用30多度的温水和面后，醒大约40多分钟，就可以像平常一样摊平在案板上，换成面筋条，缠到筷子上做面筋串了，

面筋串的原料就是面筋粉也叫小麦蛋白，没有任何添加剂，是纯小麦蛋白，蛋白含量80左右，脂肪却特别低。被广大素食爱好者戏称为吃了不长肉的面粉，深受爱美减肥者的喜爱

 瑞麦嘉禾常年供应谷朊粉、优昂谷朊粉、佳硕谷朊粉等多个谷朊粉品牌，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾，我们将竭诚为您服务！

瑞麦嘉禾实体店20多年，常年大量现货供应面筋粉，可以给各个平台一件代发，每天12点准时发货，路上所有损失瑞麦嘉禾都会承担，不让买家受到一丝损失，是瑞麦嘉禾的承诺，因为有实力，所以说到做到，需要面筋粉的朋友们随时联系瑞麦嘉禾哟！

做面包也能添加谷朊粉？

添加谷朊粉对焙烤制品品质的影响及应用，选择市场售出的面包粉，通过实验测定，不同谷朊粉加量的面包的烘烤特性如表14-5.添加谷朊粉后，面包的烘焙特性变好。但要注意，其加入量不能超50%地增加，因为增加到一定程度后，其体积增加幅度变小，且面包外皮边缘会出现许多纹路，使表皮不光滑，还可能使面包出现皮焦而瓤不熟的现象，并且也不经济。一般添加到蛋白含量在13%～14%宜。谷朊粉的用处很多，但是好多客户都不知道谷朊粉是怎么生成的，谷朊粉学名叫小麦蛋白，是小麦面粉提炼出来的精华，没有任何添加剂。总之，随谷朊粉添加量的增加，面包心结构细腻，气孔均匀呈海绵状，品质得以改善，并且面包比容增加，更富有弹性。

另外焙烤制品颜色主要由于美拉德（Maillard）反应和焦糖化反应产生的，随着谷朊粉的加入，其蛋白质的自由氨基与糖类接触，更有利于美拉德反应的进行，所以谷朊粉的增加会使面包颜色加深，香味更浓，效果更好。

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谷朊粉面筋粉还能做什么

谷朊粉面筋粉除了大家熟知的做烤面筋串，蒸凉皮面筋也叫烤麸以外，还能做面包呢！谷朊粉也叫面筋粉和家里吃的普通面粉配在一起，就会让面筋粉瞬间提高面筋质的高度。面筋度高了以后，做面包才能顺利的揉出手套膜状，面筋粉也会让面包里面的丝网结构细腻丰满等，加了面筋粉的面包容易成型，不塌陷，容易存放等特点；2017年初面筋粉的价格高挺，继续了2016年春节前的面筋粉紧张趋势，因为空气质量污染，大量的小厂家面筋粉都被国家关闭了，余下的就剩了一些大厂家，资质全，有各种污水处理设备的大型面筋粉厂家了。

下期给大家详细罗列出面筋粉怎么做面条，加到面条里面可以起到什么样的效果等等特点