谷朊粉生产厂家咨询客服 瑞麦嘉禾

　用谷朊粉的好处

随着谷朊粉渐渐走进千家万户，人们还开发出谷朊粉在各行各业的不同用途，在烧烤饮食业里就有很多应用。就面粉批发这行，瑞麦嘉禾兢兢业业的做了尽20年之久，然而起伏的行情和各种突发状况让我们的业绩很不稳定，经年累月的付出结果杯水车薪。比如，在烤羊肉一类油脂性较大的肉类时，可以在洒配料时适当加一些谷朊粉。由于谷朊粉有较好的吸附性，会吸附不少羊肉上高温烤出的羊油，所以洒了谷朊粉后烤出来的羊肉颜色会更鲜艳，味道更香。谷朊粉还有具有拉伸和易成膜的优良特性，这会使后烤出来的羊肉更筯更有弹性，也就是俗话所说的卖相更好些。

　　由于有了谷朊粉，以些难以制作的食品现在也很容易做出来了，例如章鱼丸。还有河南的佳硕、优昂质量也不错，就是新品牌价格想对来说低一些，每袋在335元左右，成吨走大约每吨是13200元左右。像章鱼粉这一类的海产品早已不是什么新鲜东西，但由于它的粘结性不好，所以要把它做成丸子之类的食品有一定的困难。但有了谷朊粉之后，难题便迎刃而解了，这就是为什么现在很多烧烤店里能卖很多以前见不到的风味食品的原因。

谷朊粉也叫面筋粉，学名小麦蛋白面粉，蛋白含量高达80左右，脂肪却特别低，近几年来谷朊粉已经被越来越多的素食爱好者喜爱，成了每个家庭餐桌上的一道素食美味了，面筋都是怎么吃你！下面给大家介绍几种面筋的吃法：先把面筋用手捏成直径1.5厘米的圆粒备用，再把香菇去蒂切成两片备用，冬笋切成滚刀块备用，西红柿切成黄豆粒大小的丁，放在碗里面备用，切成薄片一会儿要用，把芹菜择洗干净切成丁这样方便用筷子夹。4：在汤汁收到一半的时候先放蚝油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎个洞，这样好让面筋软。

先把炒锅上旺火，倒油烧至九成热，放入面筋粒炸干水分，炸成微微的金黄色。把炸好的面筋球捞出，沥去油后浸入沸水中，泡至回软捞出沥干，切成0.5厘米厚的圆片。

炒锅洗净置火上，加水500克，沸后放入面筋、香菇、、冬笋、精盐；

煮至面筋回软时捞起沥干，除去，剩余的汤汁放入一个大碗内沉淀备用；

另取大碗一个，碗内壁涂匀花生油，将香菇片和面筋片分别放在碗底两边，再加入冬笋块，倒入经过沉淀的面筋汤，再取小碗一个，放入和水150克，两个碗一并入笼用旺火蒸煮；

炒锅洗净置火，加入清汤、精盐、鸡精煮沸，撒入芹菜丁、西红柿丁，再将小碗内的汤倒入调匀，起锅时轻轻浇入大汤碗内即成。

北京瑞麦嘉禾，二十年专注于小麦谷朊粉的挖掘、销售，为您提供好品质的面筋粉品牌。二、面筯粉的成分面筯粉是从小麦面粉加工提取一种植物蛋白，是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质。如有需要请联络我们的客服。瑞麦嘉禾实体店20多年，实力杠杠滴，可以给各大平台一件代发，每天都会大量发货，需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担，不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。

用谷朊粉（小麦蛋白）自制鱼丸（虾丸）。

材料：

鲜鱼肉（虾肉）约一百克，面粉三百克，包心菜或生菜一百克，谷朊粉和腌粉，鸡蛋两只。

做法：

先将一百克鲜鱼肉（虾肉）用5倍45度温水浸泡1小时，捞起和蔬菜一起剁碎后加入面粉，打散的鸡蛋，一小勺谷朊粉（约五克）和适量腌粉后充分搅拌成团作为备料，水可以再使用。谷朊粉是以***小麦作为原料，经过深度加工后而成的谷物蛋白，内含有人体所必需的十五种氨基酸。再用少量面粉和谷朊粉按十比一混合后备用。将备料捏制成小丸（注意别太大，约二十克一个），表面滚上备用的面粉即可。

加了谷朊粉的鱼丸（虾丸）除了营养丰富之外，口感会更好，不易煮烂。所做的鱼丸（虾丸）可用于蒸，煮，煎或配汤

瑞麦嘉禾实体店20多年，实力杠杠滴，可以给各大平台一件代发，每天都会大量发货，需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。是主钓大鲫鱼{150--500克}之间***的一款产品，它能使鱼饵拉出的形态如黄豆大小一般，吸水性强，反水性小，做拉饵100%圆球，既不影响饵料的雾化，也不挡鱼口，有微量的残留物。路上所有损失我们都会承担，不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。   瑞麦嘉禾常年经营谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾客服，我们将竭诚为您服务！

谷朊粉的用处有很多，其中面包粉的添加剂就是谷朊粉，今天说一下谷朊粉对面粉的影响和改观。

谷朊粉的特色是明显具有活性湿面筋各种特点，而各种面制品因品种不同对面粉的品质要求不一，我国目前生产面粉品种中湿面筋含量（%）特一等> 26,特二>25,标准粉>24,普通粉>22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要，特别是各种粉的开发利用（如面包、面条、拉面粉）,更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足，增加面团的网络结构，改良面团品质，进而起到改善各种制品的作用。比如，在烤羊肉一类油脂性较大的肉类时，可以在洒配料时适当加一些谷朊粉。

瑞麦嘉禾常年销售谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾，我们将竭诚为您服务！

瑞麦嘉禾实体店20多年，常年大量现货供应面筋粉，可以给各个平台一件代发，每天12点准时发货，路上所有损失瑞麦嘉禾都会承担，不让买家受到一丝损失，是瑞麦嘉禾的承诺，因为有实力，所以说到做到，需要面筋粉的朋友们随时联系瑞麦嘉禾哟！