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发布时间：2022-02-12 12:45:00 作者：瑞麦嘉禾
谷朊粉 （小麦中提取出来的天然蛋白质）
谷朊粉主要组成成分是麦谷蛋白和醇溶蛋白，另外还含有少量淀粉、脂肪、矿物质等
麦谷蛋白是由多肽键通过分子间二硫键作用聚合而成的蛋白，其分子量大，呈纤维状，以分支状方式高度交叉连接在一起，结构不规则，分子内含β-折叠结构较多，富含谷氨酰胺(Gln)和胱氨酸(Cys)。将备料捏制成小丸（注意别太大，约二十克一个），表面滚上备用的面粉即可。醇溶蛋白为单体蛋白，分子量约35 kD，呈球形，不溶于水及无水乙醇，但溶于70%～80%的乙醇溶液中，特点是脯氨酸和酰胺较多，非极性侧链较极性侧链多，分子内既无亚基结构，又无肽链间二硫键，单肽链间依靠氢键、疏水键以及分子内二硫键连结，形成较紧密的三维结构。在低pH值条件下，依据电泳迁移率的不同，醇溶蛋白可分为α、β、γ、ω四种类型，其中α-醇溶蛋白流动性高，ω-醇溶蛋白流动性差。
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北京瑞麦嘉禾
目前由于传统的实体店面粉，面筋粉行业销售模式陈旧，在网络大潮中使整个行业受到了一定的冲击。做法:一、面筋用温水泡软，切成小刀块,二、锅架火上，放油烧热，放油面筋小块，烧一会儿，加调好的酱油、料酒、醋、白糖、糖色、姜汁、高汤、湿淀粉的汁，抖动炒锅，使面筋均匀裹汁，裹匀即可出。就在所有商家都在苦恼的时候，北京瑞麦嘉禾商贸有限公司凭借着***的经营理念和超前的服务意识，在整个行业不景气的情况下，今年4月份的销量相比去年有了翻倍的增长，“瑞麦嘉禾”作为行业的人物，又创造了业内的一个奇迹
北京瑞麦嘉禾商贸有限公司坐落于东四环和东五环之间的G1京哈高速路旁，交通十分便利。目前由于传统的实体店面粉，面筋粉行业销售模式陈旧，在网络大潮中使整个行业受到了一定的冲击。公司现有多个库房发货，不仅拥有占地面积几千平方米的库房，齐全的装卸货设备，同时还配备一支训练有素的装卸队伍。库房常年有1000多吨现货准备随时往***各地发货，同时配有输送带，叉车等工具，为合作企业解决了断货的。宏大的规模、大量的现货、严格的工作流程，快递，快运，专线物流 每天12点一准发货，发货团队和实力塑造了瑞麦嘉禾企业在行业中不可动摇的地位。
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瑞麦嘉禾公司现在多仓发货，为了可以及时把面粉送到客户手中，瑞麦嘉禾和多个快递公司、货站签订了长期的运输合同，并与多条物流专线长期合作，能够达到发货快，包装好，支持一件代发的标准。谷朊粉的生产技术门槛不高，国内已有几家***的成套设备提供企业。如产品在路上遭遇破损，所有的损失皆由瑞麦嘉禾企业承担，不会让消费者有一丝的风险和损失。瑞麦嘉禾的这些努力就是为了能够让客户享受到的产品和良好的服务。
在这两年都说经济不好的情况下，瑞麦嘉禾能够再次创造面筋粉行业奇迹，源于他们“质量稳定，客户至上，诚信经营”的理念，源于众多新老客户的大力支持与信赖。谷朊粉还有具有拉伸和易成膜的优良特性，这会使***烤出来的羊肉更筯更有弹性，也就是俗话所说的卖相更好些。北京瑞麦嘉禾商贸有限公司不会停止前进的脚步，在未来的日子里会给消费者带来更多的精彩！大家敬请期待！
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